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コリコリこんにゃくのきんぴら
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コリコリこんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

コリコリこんにゃくのきんぴら

ややっちよ
ややっちよ @cook_40062074

つまみでも良し!おにぎりの具にも良し!もちろんおかずとしても良しな一品!
このレシピの生い立ち
お弁当用にこんにゃくの入ったおかずを冷凍していたら食感が変わっていたのに気づいて作ってみました。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 400g
  2. にんじん 半分
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下ごしらえとしてこんにゃくを冷凍します。

  2. 2

    使う前に解凍しておく。

    こんにゃくとにんじんを細切りにする。

  3. 3

    フライパンに胡麻油、こんにゃく、にんじんを炒める。
    調味料を加えて汁気が無くなったら完成。

コツ・ポイント

こんにゃくを凍らす。
凍らすとコリコリとした食感になります。

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ややっちよ
ややっちよ @cook_40062074
2017/01/10 14:08に公開
料理大好き☆(*´∀`)よろしくお願いします(*´ω`*)
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