卵は一時間常温においておきます。バターは電子レンジで20秒くらいで溶かしておきます。

ボールに卵、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

溶かしたバターを入れ、混ぜたら、ホットケーキミックス、ティーバッグ半量の紅茶の葉を入れます。

牛乳を加え、さっくり混ぜます。

オーブンを180度に余熱します。

マフィン型に生地を3分目くらいまで入れ、オレンジピールを入れ、8分目まで生地を流しいれます。直径6センチ位の型で4個分。

180度に予熱したオーブンで20分程焼いて完成です。

※チョコでコーティングされたオレンジピールを使用していますので、表面にチョコレートが見えます。