クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくしておく。

ビスケットを砕く。

バター30gを溶かす。
レンジで30秒弱。

溶かしたバター少量を、タルト皿に塗り、その上から小麦粉をはたく。後でタルトが取りやすいようにするためです。

砕いたビスケットと溶かしたバターを混ぜ、タルト皿に敷き詰める。
それを冷蔵庫で冷やし固める。

砂糖、小麦粉を混ぜ、そこに卵を少しずつ混ぜる。一気に混ぜるとダマになって大変です。

5 にクリームチーズ、牛乳を混ぜる。

冷やしたタルト生地に、7 をかける。

160度のオーブンで25分焼く。

冷蔵庫で冷やす。

上に、切ったオレンジを乗せ、完成。ミントの葉を乗せるといい感じです。