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カメリナと日本酒で煮る鶏肉のオイル煮
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カメリナと日本酒で煮る鶏肉のオイル煮-レシピのメイン写真

カメリナと日本酒で煮る鶏肉のオイル煮

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

アミノ酸豊富な日本酒と優れた脂肪酸をバランスのカメリナオイルで煮た、美肌レシピになります。乾燥が気になる季節の逸品。
このレシピの生い立ち
乾燥の冬こそ取って頂きたい逸品。日本酒には保水効果だけでなく、アルブチン、コウジ酸、遊離リノール酸といったアミノ酸は美白効果もあります。今回、カメリナオイルと煮る事でバター風味の美味しいオイル煮となりました。

アミノ酸豊富な日本酒と優れた脂肪酸をバランスのカメリナオイルで煮た、美肌レシピになります。乾燥が気になる季節の逸品。
このレシピの生い立ち
乾燥の冬こそ取って頂きたい逸品。日本酒には保水効果だけでなく、アルブチン、コウジ酸、遊離リノール酸といったアミノ酸は美白効果もあります。今回、カメリナオイルと煮る事でバター風味の美味しいオイル煮となりました。

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カメリナと日本酒で煮る鶏肉のオイル煮

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

アミノ酸豊富な日本酒と優れた脂肪酸をバランスのカメリナオイルで煮た、美肌レシピになります。乾燥が気になる季節の逸品。
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乾燥の冬こそ取って頂きたい逸品。日本酒には保水効果だけでなく、アルブチン、コウジ酸、遊離リノール酸といったアミノ酸は美白効果もあります。今回、カメリナオイルと煮る事でバター風味の美味しいオイル煮となりました。

アミノ酸豊富な日本酒と優れた脂肪酸をバランスのカメリナオイルで煮た、美肌レシピになります。乾燥が気になる季節の逸品。
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乾燥の冬こそ取って頂きたい逸品。日本酒には保水効果だけでなく、アルブチン、コウジ酸、遊離リノール酸といったアミノ酸は美白効果もあります。今回、カメリナオイルと煮る事でバター風味の美味しいオイル煮となりました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚(約600g)
  • 日本酒 大さじ4
  • カメリナオイル 大さじ4
  • 刻みネギ 適量
  • 茹でほうれん草 適量
  • *塩 小さじ1.5
  • *日本酒 小さじ1
  • 粒マスタード お好みで
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は筋に沿って一口大に切ります。(または包丁の先で叩き筋切でもOK)

  2. 2

    ①をボールに(*印)の日本酒、塩をかけてもみ込む。

  3. 3

    フライパンに鶏肉を並べ、日本酒とカメリナオイルをかけて弱火で沸騰するまで加熱。

  4. 4

    沸騰したら鶏肉を裏返し、再び蓋をして5分。火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    付け合わせはほうれん草、ブロッコリー、ミニトマトなどお好みで。

コツ・ポイント

*鶏むね肉は筋に沿って切る事で柔らかくなります。
*日本酒を料理酒で行う場合はお砂糖で味を調整して下さい。

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カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
2017/01/10 02:16に公開
カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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このレシピのキーワード

煮物 ほうれん草 日本酒 鶏胸肉

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