高菜漬とゴボウのピリ辛炒め
ごはんのおかず
このレシピの生い立ち
自分好みの高菜炒めが食べたかったんで。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをささがけ。水にさらしてから、水をよく切る。
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- 2
市販の高菜漬を水で洗い、水をよく切る。
細かく刻んで、更に絞って水を切る。 - 3
フライパンに高菜を入れる。油も何もしかない。中火。
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- 4
ゴボウを入れる。
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- 5
よく混ぜながら、水分を飛ばす。
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- 6
弱火にして、醤油、みりん風調味料、七味唐辛子を入れて、よく混ぜる。今回は、つけだれ(ID18570380)で味付け。
- 7
火をとめて、かつお節とゴマを入れて、よく混ぜる。完成。
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コツ・ポイント
フライパンに油はいれない事。
風味をつけるのであれば、調味料と一緒にごま油を少量入れる。
ポイント食材は、かつお節。
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