厚揚げ豆腐、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。

干ししいたけは洗って水で戻しておく。

１、２、２のしいたけの戻し汁を鍋に入れる。水をひたひたまで入れ、醤油、砂糖、酒を入れる。

20分程煮込んで具に火が通ったら完成。