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HB使用*ズッキーニのピザ
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HB使用*ズッキーニのピザ-レシピのメイン写真

HB使用*ズッキーニのピザ

creo
creo @cook_40022023

HBで作るピザ生地にズッキーニをたっぷり載せたピザ。バジルとパルミジャーノがアクセント。食べ切りサイズです。
このレシピの生い立ち
先日食べたDEAN & DELUCAのズッキーニのフォカッチャがヒント。中年になって食べる量が減って来た私ら夫婦の食べ切りサイズです。

2013/07/17 材料表にドライイーストを書き忘れてました!既に印刷された方、ごめんなさい!!

HBで作るピザ生地にズッキーニをたっぷり載せたピザ。バジルとパルミジャーノがアクセント。食べ切りサイズです。
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先日食べたDEAN & DELUCAのズッキーニのフォカッチャがヒント。中年になって食べる量が減って来た私ら夫婦の食べ切りサイズです。

2013/07/17 材料表にドライイーストを書き忘れてました!既に印刷された方、ごめんなさい!!

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HB使用*ズッキーニのピザ

creo
creo @cook_40022023

HBで作るピザ生地にズッキーニをたっぷり載せたピザ。バジルとパルミジャーノがアクセント。食べ切りサイズです。
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先日食べたDEAN & DELUCAのズッキーニのフォカッチャがヒント。中年になって食べる量が減って来た私ら夫婦の食べ切りサイズです。

2013/07/17 材料表にドライイーストを書き忘れてました!既に印刷された方、ごめんなさい!!

HBで作るピザ生地にズッキーニをたっぷり載せたピザ。バジルとパルミジャーノがアクセント。食べ切りサイズです。
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材料

直径25cm1枚
  • ピザ生地
  • 強力粉 130g
  • 砂糖 5g
  • 塩 3g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 80ml
  • ドライイースト 2g
  • トッピング
  • ズッキーニ 小1/2本程
  • パルミジャーノレッジャーノ 20g
  • ●バジルペースト(ジェノベーゼ) 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースにピザ生地の材料を入れ、ドライイーストをセットして「ピザ生地コース」を選択し、スタートさせる。

  2. 2

    <生地が出来る20分前に>●印を混ぜ合わせてソースを作る。ズッキーニをスライサーで薄くスライスする。チーズをおろす。

  3. 3

    コースが終了したらケースから生地を取り出す。滑らかな面が表に出るよう綺麗に丸める。

  4. 4

    オーブンシートの上で生地を麺棒で直径25cmの大きさにのばし、フォークで全体に穴をあける。

  5. 5

    シートごと生地を天板へ移動し、●印のソースを生地に薄くのばし、ズッキーニを並べる。粉チーズを全体に散らす。

  6. 6

    200℃に余熱したオーブンで約15分、こんがり焼き目が付くまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

・火が通りやすいようにズッキーニは極薄く(1mm程度)スライスする。
・シンプルな味付なのでバジルペーストとチーズは良質な物を!
・HB→ホームベーカリーの略です。

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creo
creo @cook_40022023
2013/07/10 06:55に公開
あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

ピザ ズッキーニ 強力粉 ジェノベーゼ

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