ちょこっとおつまみ☆塩糀納豆

Name: ちょこっとおつまみ☆塩糀納豆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 納豆（粒、ひきわりどちらでも） 40g×3パック分; 塩糀 ID:20378663 大さじ2; 刻み昆布 3g; かつお節 2g; 練り辛子 小袋3~4つ分

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

納豆が甘く、味わい深くなるのは塩糀マジック☆
全部混ぜるだけ！いつもの納豆が、乙なおつまみ、常備菜になります。

このレシピの生い立ち
発酵食大学で教わった塩糀納豆。「納豆に塩糀しか入れてないのに、甘い！いつもの納豆より箸が進む♪」と感激したことから、薬味を工夫して常備しています。

納豆が甘く、味わい深くなるのは塩糀マジック☆
全部混ぜるだけ！いつもの納豆が、乙なおつまみ、常備菜になります。

ちょこっとおつまみ☆塩糀納豆

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

納豆が甘く、味わい深くなるのは塩糀マジック☆
全部混ぜるだけ！いつもの納豆が、乙なおつまみ、常備菜になります。

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材料

4人分

納豆（粒、ひきわりどちらでも） 40g×3パック分
塩糀　ID:20378663 大さじ2
刻み昆布 3g
かつお節 2g
練り辛子小袋3~4つ分

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作り方

1

ボウルに全部の材料をよく混ぜ合わせる。塩糀は大さじ1から様子を見て味を加えるのが良い。練り辛子はお好みで調整して。
2

すぐ食べられますが、一晩置くとおいしい！
3

冷蔵庫で1週間保存できます。赤トウガラシ、いりこやゴマ等乾物の薬味も合いますよ。

コツ・ポイント

・刻みネギもを加えても合いますが野菜の水分を含むので、混ぜたら早めに食べきりましょう。
・練り辛子は納豆に添えてあるものを使いました。辛子を入れたほうが味に深みが増します。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2015/08/12 05:33に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

かつお節納豆

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