＊黄色くなった完熟ゴーヤの活用法＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
家庭菜園のゴーヤが、野菜室のゴーヤが、いつの間にか黄色に！というときに。黄色のゴーヤは完熟の状態。生のまま食べられます。
このレシピの生い立ち
収穫しそびれて黄色くなってしまった家庭菜園のゴーヤ、甘くなるという噂を聞き、食べてみることにしました。
＊黄色くなった完熟ゴーヤの活用法＊
家庭菜園のゴーヤが、野菜室のゴーヤが、いつの間にか黄色に！というときに。黄色のゴーヤは完熟の状態。生のまま食べられます。
このレシピの生い立ち
収穫しそびれて黄色くなってしまった家庭菜園のゴーヤ、甘くなるという噂を聞き、食べてみることにしました。
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【ゴーヤの種】完熟ゴーヤの赤い種、種のまわりの赤い部分をそのまま食べられます。なんだか果物のような甘さと食感です。
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- 2
【サラダ】ゴーヤの果皮（生）、水菜、トマト等を切って盛り付け、お好みのドレッシングで召し上がれ。
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- 3
【スムージー】ゴーヤの果皮、（種のまわりの赤い部分、）バナナ、メープルシロップ、豆乳をミキサーにかけて召し上がれ。
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- 4
黄色いゴーヤを使ったこちらのツナサラダもどうぞ☆（レシピID: 18723987）
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コツ・ポイント
■ サラダのゴーヤは苦味がなく、強い主張がありません。彩りにどうぞ。■ 赤い種は中にかたい種が入っているので注意。■ スムージーに赤い種を入れる場合は、種のまわりの赤い部分だけを入れましょう。バナナは切って冷凍したものを使うとおいしいです。
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