プレーンヨーグルトをキッチンペーパーに広げて水をきる。

水きりしたヨーグルトに、砂糖、卵黄、粉チーズを混ぜる。

少量の水で濃いめにコーヒーを作り、ビスケットを浸す。

カップ等の器に3と2を層になるように入れたら、冷蔵庫で冷やす。

食べる前にココアをふるいかける。