そうめんが４ワしかなかったので、揚げました。そこに野菜の卵とじを乗せました。
このレシピの生い立ち
そうめんが少し残っていたので、揚げて長崎ちゃんぽんのようなかた焼きそばのような物がたべたくなり作りました。
ちなみに、上にかける野菜の卵とじは前日の余り物でした。