ツイスト＊チョコチップパン
にーな♡ @cook_40182376
生地の半量をココアパウダーで色付けし、見た目にも楽しい♪ふわふわのツイストパンです☆
このレシピの生い立ち
見た目にも楽しめる食パンを焼きたくて作りました☆
ツイスト＊チョコチップパン
生地の半量をココアパウダーで色付けし、見た目にも楽しい♪ふわふわのツイストパンです☆
このレシピの生い立ち
見た目にも楽しめる食パンを焼きたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地材料をすべてＨＢに入れ、パン生地コースでこねる。
- 2
１次発酵に入ったらＨＢから取り出し、生地を半分に分ける。
- 3
ひとつはそのまま１次発酵。もう一つの生地にココアパウダーを少量の水で溶き、生地に練り込む。
- 4
乾燥しないようゆるめにラップをかけて20分～30分発酵。
-
- 5
1.5倍くらいに膨らんだらガス抜きをしてさらに１０分のベンチタイム。
- 6
ベンチタイムが終了したらガス抜きをして型より少し短めに麺棒で生地を伸ばします。
- 7
伸ばした生地にチョコチップをのせる。
-
- 8
三つ折りにする。
-
- 9
巻き終わりをしっかり閉じる。
-
- 10
型の長さに合わせて２つの生地を伸ばしながらツイストさせ、写真のように少し隙間が出来るくらいにして型に入れる。
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- 11
ラップをかけて３０分ほど２次発酵。
-
- 12
1.5～2倍に膨らんだら、180℃に温めたオーブンで約20分焼成。※回転式のオーブンレンジ使用の場合は約30分。
-
- 13
仕上げ用粉を振る場合はオーブンに入れる前に振るってくださいね☆
-
- 14
出来上がり☆
冷めたらスライスして1枚ずつラップを巻き、保存袋に入れて冷凍庫で２～３週間保存可能。 -
コツ・ポイント
ココアパウダーを溶くときは水っぽくならないように、パウダーが溶ける程度でOKです。
つくれぽ
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