きんぴら牛蒡
昔ながらの食物繊維たっぷりメニュー
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
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絹さやは下ゆでしておく。
ごぼう、レンコン、にんじん、こんにゃく、鶏肉を油で炒める。
食感が残る程度まで炒めたら、調味料を加えさらに炒める。
出来上がりに絹さやを添える。
調味料がなくなるくらい炒めると、
しっかり味がつきます。
冷えると具材に味がしみ込むので
二日目からさらに味が濃くいただけます。
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