クレソン をカットし サラダケールの茎だけをカットします。

とうきびは、ラップに包レンジで５分過熱し 包丁で削ぎ切りします。

クレソンと サラダケール と コーンをあわせます。

練り辛子と醤油を混ぜ合わせ タレの味見をします。辛めが好きな方は、練り辛子を多めにしたりここでタレの味を調整します。

③に調味料を混ぜ合わせて出来上がりです。