豚ロースの香草バターソテー

Name: 豚ロースの香草バターソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; ハーブソルト しっかりめ; ブラックペッパー 少々; 強力粉 2掴み; バター 10g; 白ワイン フライパン1周; キャベツの葉 1枚

sweeterm @sweeterm

ハーブ入りのお塩とバターでシンプルに焼きました。
このレシピの生い立ち
とんかつ用に買ったお肉。
パン粉がなかったのでσ^_^;ソテーになりました。

豚ロースの香草バターソテー

sweeterm @sweeterm

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材料

2人分

豚ロース肉 2枚
ハーブソルトしっかりめ
ブラックペッパー少々
強力粉 2掴み
バター 10g
白ワインフライパン1周
キャベツの葉 1枚

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作り方

1

豚ロース肉は叩いて柔らかく伸ばす。
2

ハーブソルトをしっかりめにふり、軽く抑えてなじませる。
3

お肉に強力粉をまぶし、はたく。
※お粉は薄く。
4

フライパンにバターを熱し、お肉を両面焼く。裏返した際白ワインをくわえる。隅でキャベツをやく。
5

お好みで、トマトのソースを。
*トマトのソース:角切りトマト、塩コショウ、白ワイン適量を一煮立ち

コツ・ポイント

焼き過ぎると固くなるためさっと火を通す

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2013/07/08 14:00に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

キャベツハーブバター強力粉豚ロース

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