ﾐｯｸｽﾅｯﾂ(ｱｰﾓﾝﾄﾞ･胡桃･ｶｼｭｰﾅｯﾂ)はお好きなﾅｯﾂでOK。
食塩無添加を使用する。適当な大きさに切る。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた上に重ならないように散らばす。
150度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで5分空焼き後、冷ましておく。

板ﾁｮｺﾚｰﾄを賽の目に切る。
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟでもOK。
ﾁｮｺﾚｰﾄはなるべくｶｶｵ成分が多い方がお勧め。

薄力粉･全粒粉を合わせてふるっておく。全粒粉が無ければ薄力粉でOK。

ﾎﾞｰﾙに室温に戻したﾊﾞﾀｰを入れて、泡立て器で白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。

きび砂糖を3度に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。

混ぜ終わった後は、きび砂糖のざらつき感が無くなり、滑らかなｸﾘｰﾑ状になっている。

卵黄を3回に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。

混ぜ終わった後は、分離する事無く、ふわっと軽い感じになている。

粉気が無くなったらOK。
ﾁｮｺﾚｰﾄ･ﾐｯｸｽﾅｯﾂ･ｺｰﾝﾌﾚｰｸを入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。

万遍無く混ざれば、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗな状態でOK。

1個当たり20g取り出す。
天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に置く。
上から掌で押して、平たい円形にする。

ﾁｮｺﾚｰﾄやﾅｯﾂ類を表面に出したかったら、その分を混ぜないで取っておいて、見えるように後乗せして生地に押し込む。

ｸｯｷｰとｸｯｷｰの間を等間隔に調整する。

180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。
こんがりと焼き色が付いたらOK。

熱い内にｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。

あちらこちらに色々な材料が覗いて、ちょっぴり不恰好な感じが素朴で魅力的♫

冷めたらすぐに、乾燥剤を入れた瓶や袋で保存する。

個包装してﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧め♫

　★姉妹ﾚｼﾋﾟ★

和風♪大豆とﾁｮｺで✿抹茶ｸｯｷｰ✿(レシピID : 19668014)