豆腐の表面の水分をキッチンペーパーでふき取り食べやすい大きさに切る。

片栗粉を豆腐全体にまぶしごま油をひいたフライパンで表面がこんがりするまで焼く。

しめじとさやえんどう/お好きな野菜は冷水で洗ってから電子レンジで2分温める。

2が焼けたら3を入れる。混ぜ合わせた調味料をフライパンにいれて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。

あんかけにとろみがついたらお皿に盛る。