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半熟トロトロカツ丼
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半熟トロトロカツ丼-レシピのメイン写真

半熟トロトロカツ丼

きむましゃ
きむましゃ @cook_40188612

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材料

1人分
  • カツ 1枚
  • ☆だし 70ml
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ネギ 少々
  • 三つ葉 少々
  • 卵 2つ
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れてひと煮立ちさせる

  2. 2

    カツを入れて1回目の卵を回しかけて10秒蓋をする

  3. 3

    三つ葉を入れて2回目の卵を回しかけて蓋をして10秒待つ

  4. 4

    蓋をしたまま火を消して20秒くらい蒸らしてから丼ぶりによそったご飯の上にのせる

コツ・ポイント

卵を2回に分けて回し入れる

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きむましゃ
きむましゃ @cook_40188612
2017/01/11 11:45に公開
一人暮らしの男性ですので濃い味のものを好みます。茶色い食べ物が好きな割には豚肉や牛肉の脂身がダメですorz料理する頻度はそんなに高くないので頻繁に使うこともないですが、隙があればどんどんつくれぽとかやりたいですね
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