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酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース
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酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース-レシピのメイン写真

酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース

コリーノ
コリーノ @kori_0409

体内に酵素を取り入れて、代謝に回す為のレシピです。チアシードを使用してミキサーにかけるだけ。ジャガイモニョッキと共に♡
このレシピの生い立ち
娘の体質改善に作ってあげました。とても美味しかったのでレシピ教えて欲しいとの事から載せました。

体内に酵素を取り入れて、代謝に回す為のレシピです。チアシードを使用してミキサーにかけるだけ。ジャガイモニョッキと共に♡
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娘の体質改善に作ってあげました。とても美味しかったのでレシピ教えて欲しいとの事から載せました。

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酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース

コリーノ
コリーノ @kori_0409

体内に酵素を取り入れて、代謝に回す為のレシピです。チアシードを使用してミキサーにかけるだけ。ジャガイモニョッキと共に♡
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娘の体質改善に作ってあげました。とても美味しかったのでレシピ教えて欲しいとの事から載せました。

体内に酵素を取り入れて、代謝に回す為のレシピです。チアシードを使用してミキサーにかけるだけ。ジャガイモニョッキと共に♡
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材料

3人分程
  1. しゃがいも 150g
  2. 米粉など 50g
  3. 塩←ミネラル含むもの 少々
  4. ニョッキソース
  5. チアシード 大さじ1〜2
  6. 豆乳 400ml
  7. ニンニク 〜1片
  8. 味噌 小さじ1
  9. 粉末コンソメ 小さじ2
  10. お好みでブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    下準備としてまずチアシードを豆乳につけておく。ふやけます。

  2. 2

    ニョッキを作ります。じゃが芋は茹でまたは蒸して潰す。(水分は少し残ったままでもオッケー)

    • 酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース作り方2写真
  3. 3

    米粉を加えたら、己の拳で丸める。

    • 酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸騰させておく。お好きな形にカットする。フォークで軽く潰してもオッケー!

    • 酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース作り方4写真
  5. 5

    浮いてくるまで茹でたら、水にさらし、冷えたらペーパーなどで水切り!

    • 酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース作り方5写真
  6. 6

    ニョッキソースの材料をミキサーで回し、かけてお食べください。

    • 酵素たっぷり♡加熱しないニョッキソース作り方6写真

コツ・ポイント

チアシードは何倍にも膨れますのでしっかり戻してあげましょう!チアシード無い、又は、酵素関係なく火を通したい場合はお好みでとろみをつけて下さい!

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/08/11 03:00に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699790
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