大根と鶏肉のあんかけ丼
すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
食材や調味料の量は参考までに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました
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すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
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冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました
1.大根は皮をむいて薄めにいちょうぎりに、小松菜は一口大に、笹かまぼこはみじん切りにする
しめじは培地を切る
鶏肉を小さめに切りフライパンに少し多めの油を入れて炒める
次に小松菜、しめじ、笹かまぼこをフライパンに入れて炒め塩コショウを加える
大根を入れ、味覇、醤油を加えて炒める
ある程度炒めたら水を加える
片栗粉を水に溶きダマにならないようゆっくり加える
塩コショウや醤油(分量外)で味を整え完成
鶏肉独特の風味が好きではないので細かくきりはじめに多めの油で炒めました
水の量や調味料の量はかなり適当なので計ったり味見しながらつくってください
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