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大根と鶏肉のあんかけ丼
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大根と鶏肉のあんかけ丼-レシピのメイン写真

大根と鶏肉のあんかけ丼

お料理DK
お料理DK @cook_40188944

すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
食材や調味料の量は参考までに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました

すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
食材や調味料の量は参考までに
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冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました

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大根と鶏肉のあんかけ丼

お料理DK
お料理DK @cook_40188944

すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
食材や調味料の量は参考までに
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冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました

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食材や調味料の量は参考までに
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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 大根 1/4本
  • 小松菜 二株
  • 笹かまぼこ 4本
  • しめじ 1/2株
  • 水 700ml
  • 味覇 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ4
  • 塩 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 餡
  • 水 70ml
  • 片栗粉 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    1.大根は皮をむいて薄めにいちょうぎりに、小松菜は一口大に、笹かまぼこはみじん切りにする
    しめじは培地を切る

  2. 2

    鶏肉を小さめに切りフライパンに少し多めの油を入れて炒める

  3. 3

    次に小松菜、しめじ、笹かまぼこをフライパンに入れて炒め塩コショウを加える

  4. 4

    大根を入れ、味覇、醤油を加えて炒める
    ある程度炒めたら水を加える

  5. 5

    片栗粉を水に溶きダマにならないようゆっくり加える

  6. 6

    塩コショウや醤油(分量外)で味を整え完成

コツ・ポイント

鶏肉独特の風味が好きではないので細かくきりはじめに多めの油で炒めました
水の量や調味料の量はかなり適当なので計ったり味見しながらつくってください

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お料理DK
お料理DK @cook_40188944
2015/08/12 13:28に公開
ラーメンとかが好きな男子高校生ですレシピの分量は全般的に大雑把なので作られる際にはお気を付けてください
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ 大根 シメジ 小松菜 片栗粉 鶏もも肉

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