ベーコンを細切りにして、キッチンペーパーを敷いたお皿に入れ、レンジで1分半加熱し冷ましておく。

鍋にお湯をわかし、ひじきをさっと茹でる。ザルにとり、冷ましておく。

ごぼう2本を細切りにする。酢水にさらしておく。 鍋にお湯を沸かしさらしたごぼうを茹でる。

ボールにマヨネーズと醤油を混ぜておく。

4に冷ましておいた、ベーコン、ひじき、ごぼうを入れ和える。