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懐かしい味!切り干し大根の煮物
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懐かしい味!切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

懐かしい味!切り干し大根の煮物

クックA1XIV0☆
クックA1XIV0☆ @cook_40114600

どこか懐かしい優しい味。冷凍してお弁当のおかずにもぴったりです。
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お弁当に使え、冷凍できるおかずを考えた結果

どこか懐かしい優しい味。冷凍してお弁当のおかずにもぴったりです。
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懐かしい味!切り干し大根の煮物

クックA1XIV0☆
クックA1XIV0☆ @cook_40114600

どこか懐かしい優しい味。冷凍してお弁当のおかずにもぴったりです。
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材料

5人分
  • 切り干し大根 50g
  • ニンジン 1/3本
  • ちくわ 1本
  • お揚げ 1枚
  • 出汁 200cc程度
  • お砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、水気を切って食べやすい長さにカットする。

  2. 2

    ちくわは5ミリ幅に。ニンジンも5ミリ幅、2-3センチの拍子木切りに。
    揚げは縦半分にしたあと、これも5ミリ幅に切る。

  3. 3

    胡麻油でニンジン、ちくわ、お揚げを軽く炒め、切り干し大根を投入。お砂糖と出汁を入れる。

  4. 4

    醤油を入れ、煮詰める。
    少し置いた方が味が染みて美味しいです!

コツ・ポイント

砂糖や醤油は味を見て調整してください。
水分を残したい場合は最後の調整時間を短めに。

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クックA1XIV0☆
クックA1XIV0☆ @cook_40114600
2017/01/14 12:36に公開
美味しいものが大好き。自粛でおうちごはんが増えました。あまり好きじゃないお料理。でもどうせ作るなら簡単で美味しいのがいい!という思いで日々邁進していきます。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん ちくわ

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