懐かしい味！切り干し大根の煮物

懐かしい味！切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

懐かしい味！切り干し大根の煮物

クックA1XIV0☆ @cook_40114600

どこか懐かしい優しい味。冷凍してお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当に使え、冷凍できるおかずを考えた結果

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材料

5人分

切り干し大根 50g
ニンジン 1/3本
ちくわ 1本
お揚げ 1枚
出汁 200cc程度
お砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1.5
胡麻油適量

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作り方

1

切り干し大根は水で戻し、水気を切って食べやすい長さにカットする。
2

ちくわは5ミリ幅に。ニンジンも5ミリ幅、2-3センチの拍子木切りに。
揚げは縦半分にしたあと、これも5ミリ幅に切る。
3

胡麻油でニンジン、ちくわ、お揚げを軽く炒め、切り干し大根を投入。お砂糖と出汁を入れる。
4

醤油を入れ、煮詰める。
少し置いた方が味が染みて美味しいです！

コツ・ポイント

砂糖や醤油は味を見て調整してください。
水分を残したい場合は最後の調整時間を短めに。

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クックA1XIV0☆ @cook_40114600

2017/01/14 12:36に公開

美味しいものが大好き。自粛でおうちごはんが増えました。あまり好きじゃないお料理。でもどうせ作るなら簡単で美味しいのがいい！という思いで日々邁進していきます。

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじんちくわ

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