牛乳をレンジ600Wで20秒温め、ドライイースト(開封済み冷凍庫で保存したもの)を加えてよく混ぜ、しばらくおいて溶かす。

ボウルに粉類をはかって入れてよく混ぜる。

卵をよく混ぜ、ボウルに加える。

冷えたマーガリンを加えて切り混ぜる。
※マジックブレット、フープロだと便利。

溶いたイースト牛乳を更によく混ぜてから加え、混ぜる。
※所々バターが残っていてもOKです。

全体的に混ざったらボウルにラップをして冷蔵庫に 30分くらい休ませる｡ラップでふんわり包んでもOK。

生地に打ち粉をマメにしながら三つ折りして伸ばしを４回繰り返す。更に三つ折りして冷蔵庫で30分休ませる。

30分たったらオーブンを210度に予熱し、生地は厚さ２㎝くらいに伸ばし、打ち粉をまぶし、好みの型で抜く。

スコーン型は指で真ん中に穴を開ける。

※こちらは８㎝のドーナツ型で抜きました。

表面にサラダ油(粉っぽさを消すため)を塗り、210度で９～10分ほど様子見ながら焼く。

ドーナツ型の真ん中の小さめの物は８分くらい焼き、先に取り出す。

ドーナツ型、焼きあがり。

スコーン型焼きあがり。

端っこは形はいびつですが、同じように焼けます。

〈余った生地でクロワッサンドーナツ風〉
余った生地を適当な大きさに切り、真ん中を凹ませる。

熱した油で揚げる。

本物のシロップで。やっぱりこれでなきゃ♪

＊有塩マーガリンのほうがオススメですが、ケーキマーガリンの場合は柔らかいので冷凍庫に入れ、粉も冷やすとやりやすいですよ。

粉糖やグラニュー糖をまぶす。
※画像は粉糖＋シナモンをまぶしました。

◆ノンエッグ！かぼちゃスコーン、さつまいもスコーン、バナナスコーン、など

ノンエッグ
◆スタバ風

◆簡単30分♪ホットケーキミックス、卵使用スコーン

コーングリッツ使用。
◆コーンブレッドスコーン