ニンニクは薄切りにし、野菜類は2cm角位にカットする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが立ったら中火にして玉ねぎから順番に野菜を炒める。

野菜を入れる度に分量外の塩ひとつまみを足し入れる。

○の調味料を入れ、水分がほとんど無くなるまで煮込む。

お好みで粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷やして下さい。冷やした方が具材に味が染み込んで美味しいです。