野菜は火通りがいいように切る。フライパンに牛脂を入れ、弱火で溶かす。ごま油・にんにくを入れ、香りを移す。

強火にし、野菜をすべて入れ、全体に火が通ったら調味料を加え、混ぜ合わせる。