玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め切りに。
卵は割りほぐし、塩コショウする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを炒める。

野菜がしんなりしたら、卵を加えてざっくりと混ぜ合わせる。