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冬瓜となすのラタトゥイユ
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冬瓜となすのラタトゥイユ-レシピのメイン写真

冬瓜となすのラタトゥイユ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

夏野菜たっぷりで、色取りもキレイ♪温かくても冷やしても美味しい、食欲そそる一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜がびっくりするほど美味しい!だしの旨さが食欲そそる夏のカンタンレシピです。夏野菜がたっぷり。冷やして食べても美味しいですよ。

夏野菜たっぷりで、色取りもキレイ♪温かくても冷やしても美味しい、食欲そそる一品ですよ♪
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冬瓜となすのラタトゥイユ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

夏野菜たっぷりで、色取りもキレイ♪温かくても冷やしても美味しい、食欲そそる一品ですよ♪
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冬瓜がびっくりするほど美味しい!だしの旨さが食欲そそる夏のカンタンレシピです。夏野菜がたっぷり。冷やして食べても美味しいですよ。

夏野菜たっぷりで、色取りもキレイ♪温かくても冷やしても美味しい、食欲そそる一品ですよ♪
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材料

2人分
  • 冬瓜 150g
  • なす 大1本
  • A:ピーマン 3ヶ
  • A:玉ねぎ 1/2ヶ
  • A:トマト 2ヶ
  • B:にんにく(みじん切り) 2かけ
  • B:EXVオリーブオイル 大さじ3
  • C:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • C:こしょう 少々
  • 枝豆(塩茹でする) 100g
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種とワタを取り除いて約2cm角に切ります。なすは約2cm角に切り、水にさらします。Aも約2cm角に切ります。

  2. 2

    フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらトマト以外の1を入れて3~5分炒めます。

  3. 3

    全体に油が回ったらトマト・Cを入れてフタをし、15~20分蒸し煮します。

  4. 4

    さやから取り出した枝豆を加えてさらに3~5分加熱し、火を止めます。

コツ・ポイント

白だしの代わりに野菜白だしで作ると、野菜の甘みがさらに引き立ちます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/08/02 02:20に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 枝豆 トマト ピーマン にんにく とうがん 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700332
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