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しっとりササミ-レシピのメイン写真

しっとりササミ

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

色々なアレンジがきく、基本のゆでササミ。特売日に作って使い回し♪余熱で火を通すからしっとりです
このレシピの生い立ち
特売で買ったササミ肉を保存したかった

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材料

作りやすい分量
  • ササミ 600〜700g
  • 水 400cc
  • みりん 大４
  • 醤油 大４
  • だしの素 大1/2〜１
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作り方

  1. 1

    鍋にササミ以外の材料を入れ、沸騰させる

  2. 2

    ササミを入れ、蓋をして強めの弱火で３分煮て火を止めてそのまま放置。冷めてから汁ごと冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

グラグラ煮たたせない。アレンジは、天ぷら、磯辺あげ、裂いてサラダやごま和え、棒々鶏、茶碗蒸しなどetc.

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2012/04/09 08:59に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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ささみ

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