ジャガイモは茹でるか、レンジでチンしてつぶします。

玉ねぎは薄くスライスして水に少しさらします。ハムを半分に切って千切りにします。

キュウリは薄切りにして塩をふりしっとりしたらギュッとしぼります。玉ねぎも水をきりギュッとしぼります。

ボールにジャガイモ、たまねぎ、ハム、キュウリ、塩、コショウ、マヨネーズ、牛乳を入れてまぜあわせます。

盛りつけのときパセリの千切りを散らしても見た目きれいです。わたしは乾燥パセリです。