山陰の夏の味覚●BBQ●サザエの壺焼き
ラミー1202 @cook_40072734
バーベキューでも。家庭の魚焼きグリルでも。
山陰の夏の海の幸。
一番シンプルで簡単な、サザエの壺焼き。
このレシピの生い立ち
サザエの定番料理。
BBQでも、七輪でも、家庭の魚グリルでも。簡単にすぐできます。
山陰の夏の味覚●BBQ●サザエの壺焼き
バーベキューでも。家庭の魚焼きグリルでも。
山陰の夏の海の幸。
一番シンプルで簡単な、サザエの壺焼き。
このレシピの生い立ち
サザエの定番料理。
BBQでも、七輪でも、家庭の魚グリルでも。簡単にすぐできます。
作り方
- 1
サザエを殻のまま火にかける。少量の醤油と、サザエがひたひたになるくらいの酒を入れる。
-
- 2
ぐつぐつ沸騰したら食べられます。金串や割り箸、フォークなどでクルリと身を回して取り出します。
-
コツ・ポイント
火を通しすぎると固くなります。
しっぽ部分の肝も食べられますが、好みが分かれるのでお好みで。
身の取り出し方は、コツをつかめば簡単ですが、くるりと取り出します。
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