干しシイタケは300ｃｃ程度の水に浸けて戻します。画像はつまようじと比較したものです。大体これぐらいで１５０ｇです。

戻したしいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。昆布も画像のように切ります。

圧力鍋に2ともどし汁と◎を入れます。加圧後１２分で火を止め冷まします。普通のお鍋の場合は昆布が柔らかくなるまで煮ます。

５の煮汁を５０ｃｃ～６０ｃｃに減らして、☆を加えます。強火で５，６分汁気を煮飛ばすように煮詰めます。

お好みでゴマを添えて出来上がり～♪(⌒∇⌒)