作り方
- 1
たっぷりのお湯でソーメンを少しかためにゆでて冷水でしめ、水をきってごま油をからめておく。
- 2
ゴーヤを薄切りして、塩もみしておく。玉ねぎ、人参も薄切りする。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ゴーヤを加え、さらに炒める。
- 4
最後にそうめんを加え、★の調味料で味付けする。ブラックペッパーで味を整えて完成〜☆
コツ・ポイント
そうめんにごま油をからめておくこと！ゴーヤは色味と食感を残すために後から加えること！
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