人参を長さ3センチの細切りにし、茹でる。また、今回は生の枝豆を使用したため、塩加えたお湯で茹でる。

すべての具材の水気をよく切り、マヨネーズ、だし醤油、わさびで和える。味をみて塩を加える。

冷蔵庫で冷やし味をなじませる。