かぼちゃの焼き浸し
かぼちゃが余って冷蔵庫にあったときのもう一品にいかが？
このレシピの生い立ち
夏にすぐ作れてあっさり味のかぼちゃが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
1、かぼちゃをスライスします。(市販で売られてるものでもいいです)
今回は厚み3mmくらい、大きさは幅4cmくらい。 - 2
2、 かぼちゃを水洗いし、ラップに包み、火が通るまでレンジにかけます。爪楊枝がスッと刺さるくらい。
- 3
3、 熱したフライパンに油を入れ、2を焦げ目がつくまで中火で両面焼きます。焦げ過ぎ注意！
- 4
4 、盛り付ける器にかぼちゃを移し、上から冷たいめんつゆをお好みでぶっかけます。
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- 5
5 、粗熱がとれたら、お好みでネギや鰹節をふりかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
＊他のめんつゆを使う場合は塩辛さや希釈倍率が違います。ぶっかける前に先に味を見て濃い場合は薄めた方がいいと思います。
＊かぼちゃのレンチンをするのは暑いこの時期少しでも早くコンロ前から逃げたいので、ひと手間かけてます。
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