手袋とマスクを装着してください。ゴーグルもあると安心です。素手で処理するのは大変危険ですので、くれぐれもお気をつけを。

ハバネロの種とわたを取り、みじん切りにします。
この時牛乳パックをまな板がわりにするとそのまま捨てれるので便利です。

お鍋にハバネロとお酒を入れて、弱火で煮ます。
マスク必須。

適当に煮たら一旦火を止め、残りの材料を全部入れて、混ぜながら再び弱火で煮ます。