簡単！湯捏ねパン
覚書用として。
2012/07/03写真変更しました
このレシピの生い立ち
イロイロなレシピをみて 自分用にアレンジしました(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を箸でぐるぐる混ぜ湯だねを作る。粉っぽくなくなったらオッケー！
（前日に仕込み冷蔵庫に入れておいても良い） - 2
残りの材料を混ぜて10～15分こねる。
ＨＢの時は、1次発酵前に取り出す。 - 3
お好きな数に分割、丸める。
- 4
ベンチタイム15分
生地が乾かないように大きめのタッパーに入れると便利！ - 5
成型、お好きなパンを作ってください（*^_^*）
- 6
30度で60分2倍になるまで発酵させる。
- 7
200度12～15分焼く。
- 8
出来上がり！
- 9
工程6のあとに両面30秒ずつ茹でて焼くとベーグルに♪
-
- 10
～オレンジピールとくるみパン～
300グラムの生地にオレンジピール30ｇ
クルミ30ｇ（150度10分やいたもの）で♪ -
- 11
35ｇくらいに分割して9個できました
画像は1個足りない！！
私が1個食べちゃった（笑）
コツ・ポイント
一次発酵なしでお手軽♪だけど味は本格派☆湯だね効果でモチモチふんわり美味しい(^〜^)
湯だねは、前夜に作っておいて乾かないようにラップで包んで袋に入れておいてください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701946
