簡単！豆板醤炒め♪隠し味の醤油がうまい♪

Name: 簡単！豆板醤炒め♪隠し味の醤油がうまい♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/3株; 長ねぎ[白] 1/3本; ごま油(炒め用) 適量; 醤油 適量; 豆板醤 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 白ゴマ 適量

Reyco1114 @cook_40150774

材料はご自由に♪豆板醤でしっかり味付けするのでお弁当の一品やお酒のお供にもピッタリ☆隠し味のお醤油がいい感じです♪
このレシピの生い立ち
作りながら「もう一工夫…ちょっと味が物足りないなぁ～」と感じ、醤油を加えてみました♪

簡単！豆板醤炒め♪隠し味の醤油がうまい♪

Reyco1114 @cook_40150774

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材料

しめじ 1/3株
長ねぎ[白] 1/3本
ごま油(炒め用) 適量
醤油適量
たれの材料
豆板醤大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
白ゴマ適量

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作り方

1

タレの材料を混ぜ合わせておく。みりんで豆板醤を溶く感じ。トロッとしてるくらいが良いです。
2

フライパンにごま油を熱して、しめじと長ネギを炒める。
3

先に混ぜあわせておいたタレをフライパンに加えてからめる。
4

からまったら、醤油を鍋肌へジュジュッと。それで完成。
5
お弁当にも♪

コツ・ポイント

味の加減は先に混ぜ合わせておいたタレの量で調節を。一度で入れないで、様子を見ながら加えると良いと思います。濃いめが好きならタレは多めにご準備を♪

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つくれぽ

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Reyco1114 @cook_40150774

2013/06/25 02:00に公開

OL × ワインダイニング店員。自分へお弁当を作ったり、家族へ感謝の気持ちをこめて手料理をふるまったりしています。上手に出来たらレシピをご紹介します。BLOG →「OL弁当とお料理とお酒のBLOG」http://ameblo.jp/reycooking2013/Twitter → @reycord_2013miil → Reyco

このレシピのキーワード

炒めものシメジ長ネギ

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