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院試カレー2015
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院試カレー2015-レシピのメイン写真

院試カレー2015

水彩部
水彩部 @cook_40189176

夏の暑さに負けない、すっぱいカレーです!温めるとあまり美味しくなくなってしまうので冷たいうちにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
院試を控えた4年生のために、私たちのサークルでは、毎年オリジナルのカレーを作って振る舞う伝統があります。昨年度までに甘いカレー、苦いカレー、辛いカレーは作っていたため、今年はすっぱくしてみました。

夏の暑さに負けない、すっぱいカレーです!温めるとあまり美味しくなくなってしまうので冷たいうちにお召し上がりください。
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夏の暑さに負けない、すっぱいカレーです!温めるとあまり美味しくなくなってしまうので冷たいうちにお召し上がりください。
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材料

7人分
  • カレールー(中辛) 200g
  • わらび餅 7袋
  • パイナップル 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚ばら肉 50g
  • レモン 1個
  • すだち 7個
  • グレープフルーツ 1個
  • クエン酸 30g
  • バジル 少量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを細く切ります。

  2. 2

    玉ねぎを豚肉の油を使って鍋で5分ほど炒めます。焦げないように注意!

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら水1000ccほどとカレールー、クエン酸10gを入れ、蓋をして煮込みます。

  4. 4

    とろみがついたら、鍋ごと氷水で冷やします。

  5. 5

    わらび餅の上に冷えたカレーをかけ、バジルと残りのクエン酸をかけます。

  6. 6

    カットしたフルーツを添えて完成です!

    • 院試カレー2015作り方6写真

コツ・ポイント

わらび餅で舌をコーティングしてルーを飲み込むと食べやすくなるかもしれません。

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水彩部
水彩部 @cook_40189176
2015/08/12 07:16に公開

このレシピのキーワード

カレー パイナップル 豚バラ肉 グレープフルーツ レモン 玉ねぎ すだち

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