タルト生地を全て混ぜて、鍋で火を入れる。

一つにまとまったらバター１を入れ混ぜる。バターをぬった型にしく。オーブンで180度で30分焼く

生クリームを角が立つくらいあわ立ててバターを入れる。ブランデーも混ぜる。

冷蔵庫でひやしている間にシロップを作る。少し冷ます。

生地にイチゴジャムを適量しいてバタークリームをのせ、いちごを飾る。シロップをハケで塗りながら流す。レモンバームをのせる。