★はちみつレモンを作る。
はちみつ100ccによく洗ったレモンの薄切り2個分を漬けて1日おく。

小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルに卵を割り入れて、泡だて器で溶きほぐす。

はちみつレモン(50g)を加え、ボウルを湯せんにかけ、ゆっくりと混ぜる。さらに泡だて器でリボン状にたれるまで攪拌する。

(4)に(2)を加えて、ヘラでさっくりと底の方から混ぜる。粉っぽさがなくなったら、プレーンヨーグルトを入れる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、180度のオーブンで40分前後焼く。