マッシュポテトで作るから思ったより軽めでふわふわな口当たり。トリュフの香りでちょっと贅沢気分〜お酒のお供にもぴったり
このレシピの生い立ち
ジャガ芋のグラタンが食べたいと思ったが、お腹がいっぱいになりそうだったので、マッシュポテトにすれば空気を含む分、軽めに出来上がると思って作ってみました。トリュフオイルや塩もポテトと相性が良いのでプラスして、ちょっと贅沢気分な一皿になりました