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味がしみてるぶりの照り焼き
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味がしみてるぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

味がしみてるぶりの照り焼き

ちっちのち♡
ちっちのち♡ @cook_40186589

漬けておく、弱火で焼くことで味がしみて美味しくできます。
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味がしみたぶりの照り焼きを作りたくて

漬けておく、弱火で焼くことで味がしみて美味しくできます。
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味がしみてるぶりの照り焼き

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材料

2人分
  • ぶり(切り身) 2切れ
  • A
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • B
  • みりん 大さじ1
  • さとう 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ11/2
  • 水 大さじ2
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    バットやお皿にAを合わせてぶりを加え、途中で裏返して15分おく。Bもあらかじめ合わせておく。

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ぶりを取り出しキッチンペーパーで汁けをしっかりふく

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油少々で表になるほうから弱火で焼き、焼き色をつけて裏返す

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    裏もサッと焼いて火を止め、余分な油をキッチンペーパーでふく

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    合わせておいたBを加え中火にかける

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    ぶりにたれをスプーンでかけながら、たれがとろりとするまで煮つめたら出来上がり!

    • 味がしみてるぶりの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ぶりから油が出るので少しで大丈夫です。
強火で焼くと焦げちゃうので気をつけてください。

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ちっちのち♡
ちっちのち♡ @cook_40186589
2015/08/11 13:42に公開
簡単でヘルシー♡薄味のレシピを載せています♡
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身

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