半熟卵を作ります。鍋に卵がヒタヒタになるくらいの水を入れ強火にかけます。沸騰したら冷蔵庫から取り出した卵を入れます

卵を鍋に入れて六分したら卵を取りだし、氷水に浸けておきます

半熟卵が冷えたら殻を向いて大きめのボウルで○の材料を混ぜてフォークなどで半熟卵を潰しつつよく混ぜ合わせます

パスタを時間通り茹でたらよく水で洗ってから仕上げに氷水で締めます

氷水でよく締めたパスタの水切りをよくしてからボウルの中に入れてボウルの中身とよく和えます

好みで塩胡椒を適宜加えて味を整えて召し上がれ