【晩酌仕立】豆乳ドレッシングinサラダ
角田食堂 @cook_40178428
気づいたら野菜不足な酔っ払いがほとんど。かく言う私もその一人で野菜ジュースには騙されない天然サラダで晩酌。
このレシピの生い立ち
市販ドレッシングは酸化剤・・・というところから自家製ドレッシングを。柔らかさと酸味がコラボレーション。
【晩酌仕立】豆乳ドレッシングinサラダ
気づいたら野菜不足な酔っ払いがほとんど。かく言う私もその一人で野菜ジュースには騙されない天然サラダで晩酌。
このレシピの生い立ち
市販ドレッシングは酸化剤・・・というところから自家製ドレッシングを。柔らかさと酸味がコラボレーション。
作り方
- 1
①材料準備
ボールに★をいれ馴染むまで混ぜる。梅干を叩く。 -
- 2
②豆乳とうにゅう
ボールに叩いた梅干をいれ良く混ぜる。豆乳が分離しないように少しづついれて馴染ませていく。 -
- 3
③追いマヨ
良く混ぜきったら味をみるとコクが若干足りない。ので、マヨネーズ小匙1投入。 -
- 4
完成
レタスは千切り、パプリカ(黄)はスライス、ミニトマトはそのまま皿に盛りつけ冷やす。豆乳ドレッシングをかけて食す。 -
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