【常備用】韓国風☆万能たれ
おかぁにゃん @cook_40154566
韓国風お刺身のフェやビビン麺が出来る
万能たれです。
お刺身、お肉、お野菜がひとかけで一気に
韓国風に早変わりします♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでいつも頼む、イカ・フェやホッキ・フェが美味しかったので、タレを作ってみました。
このたれを使うと、ビビン麺もフェもできます。
和え物もひとかけで韓国風になって便利です♪
【常備用】韓国風☆万能たれ
韓国風お刺身のフェやビビン麺が出来る
万能たれです。
お刺身、お肉、お野菜がひとかけで一気に
韓国風に早変わりします♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでいつも頼む、イカ・フェやホッキ・フェが美味しかったので、タレを作ってみました。
このたれを使うと、ビビン麺もフェもできます。
和え物もひとかけで韓国風になって便利です♪
作り方
- 1
材料をごま油以外、全部ボールに入れる。
-
- 2
コチュジャンがだまにならないよう、滑らかになるまで混ぜ合わせ、最後にごま油をいれよく混ぜて出来上がりです。
-
- 3
使い切れない時は、タッパなどに入れて冷蔵庫で保存します。
１週間くらいで使い切って下さい。 -
- 4
【たこの頭のフェ】
水たこ頭部分のお刺身(150ｇ)に
大さじ1のたれをあえました。 -
- 5
【蒸し鶏の韓国風】
千切りのきゅうり(1/2本分)と蒸し鶏(100ｇ)に大さじ1のたれをかけました。
-
- 6
【ビビン麺風】
茹でた素麺（１人分）に大さじ2のたれをあえて、千切りきゅうりとねぎをのせて。よく混ぜて頂きます♪
-
コツ・ポイント
☆食材とたれをあえた後の仕上げに、ごま油をひとたらしすると、風味がアップします。
☆もっと辛いたれにする時は、一味唐辛子を入れて調節して下さい。
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