サツマイモ茎のナムル
韓国人に人気のあるナムルの1つ。歯ごたえがあって美味しい☆
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お義母さんに教えてもらいました☆
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サツマイモの茎を軽くゆでて冷まし、表面の繊維を予め取っておく。
※セロリのように
長さ5cmに切って水気をしっかり絞る。
フライパンにオリーブオイルをしき、しょうゆ、ニンニク、胡椒を入れて香りが出たら牛肉を入れて軽く炒める。
サツマイモの茎を入れて炒める。
※炒めすぎ注意
ネギを入れて軽く炒めたらフライパンから別のボールに入れ替えて冷ます。
冷めたらゴマ、ごま油をまぶして完成☆
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