オクラとトマトの洋風茶碗蒸し

ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
1人あたり:
エネルギー32kcal、塩分0.5g、野菜量34g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
オクラとトマトの洋風茶碗蒸し
1人あたり:
エネルギー32kcal、塩分0.5g、野菜量34g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
トマトはヘタを取り、熱湯に数秒くぐらせてから冷水に入れて、皮をむき粗みじんに切る。オクラは輪切りにする。
- 2
コンソメスープを作り、溶き卵を加えて一度こす。
- 3
器に2を流し入れ、1を加えて蒸し器で蒸す。中央に竹串を刺し、澄んだだし汁が出てきたら蒸し器から出す。
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