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血圧・血糖を上げにくい蓮根のきんぴら
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血圧・血糖を上げにくい蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

血圧・血糖を上げにくい蓮根のきんぴら

IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124

塩分糖分カロリーに気を付けた食事の方におすすめ。
高血圧、糖尿病の予防に。
このレシピの生い立ち
脳梗塞の家族のための一品。

塩分糖分カロリーに気を付けた食事の方におすすめ。
高血圧、糖尿病の予防に。
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血圧・血糖を上げにくい蓮根のきんぴら

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IB6UB9 @cook_40068124

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高血圧、糖尿病の予防に。
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材料

2人分
  • れんこん 小1個程度
  • だし(手作りの煮出したもの) 大2
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小1/2
  • みりん 小1
  • たかのつめ お好みで
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作り方

  1. 1

    蓮根はスライスして酢水(分量外)につけ、水気を切っておく。
    調味料と鷹の爪は全て混ぜておく。

  2. 2

    ごま油(分量外)でれんこんを軽く炒め、合わせた調味料を一気に入れ水分が飛ぶまで炒めて完成。

  3. 3

    ※鷹の爪は気持ち多め推奨。ピリリで満足度アップ。

コツ・ポイント

塩分の高い醤油たっぷりで味付けせず、出汁で薄めて醤油控えめ、たかのつめでピリっとさせて満足度アップ。

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IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124
2013/07/13 12:42に公開
アメリカ食材でのレシピや英語レシピを翻訳&アレンジしたレシピを中心に掲載しています。あとお弁当に使えそうなもの。料理に感動を、お弁当に笑い(と少しの悪意)を。【掲載レシピ見直し中】MYフォルダして下さってた方々スミマセン。改良を重ねたレシピが出来あがり次第再UPしていきますのでご勘弁を。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん トウガラシ

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