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鶏肉の塩麹焼トマトソースあえ
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鶏肉の塩麹焼トマトソースあえ-レシピのメイン写真

鶏肉の塩麹焼トマトソースあえ

快刀紳士
快刀紳士 @cook_40063705

鶏肉と塩麹のメニュー。育ち盛りの子どもさんにぴったりのメニューだと思います。
このレシピの生い立ち
鶏肉と塩麹を使ったメニューを考えていて思い付きました。

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鶏肉の塩麹焼トマトソースあえ

快刀紳士
快刀紳士 @cook_40063705

鶏肉と塩麹のメニュー。育ち盛りの子どもさんにぴったりのメニューだと思います。
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材料

  • とりモモ肉 1枚
  • 塩麹 適量
  • トマトピューレ 100cc
  • たまねぎ 1/4〜1/2
  • 生クリーム 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    とりモモ肉は塩麹に浸け、一晩ねかす

  2. 2

    1のとりモモ肉を180度のオーブンで片面15分ずつ焼く(両面で30分)

  3. 3

    とりモモ肉を焼いている間、たまねぎをみじん切りにする

  4. 4

    3をオリーブ油またはサラダ油(別分量)小さじ1/2を中火で炒める

  5. 5

    たまねぎかきつね色になるまで中火で炒める

  6. 6

    トマトピューレ、生クリーム、しょうゆを入れ、さらに火を通す

  7. 7

    6に塩コショウを入れ、味を整える

  8. 8

    焼いたとりモモ肉にトマトソースをかけて完成

コツ・ポイント

好みでキノコやピーマンを入れても美味しいです

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快刀紳士
快刀紳士 @cook_40063705
2017/01/08 04:30に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ 生クリーム 玉ねぎ

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