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ひよこ豆と鶏挽肉のカレー(ダルカレー)
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ひよこ豆と鶏挽肉のカレー(ダルカレー)-レシピのメイン写真

ひよこ豆と鶏挽肉のカレー(ダルカレー)

けん13
けん13 @cook_40167052

バターや小麦粉を使用しない優しい味の豆カレーです。
このレシピの生い立ち
カレー愛

バターや小麦粉を使用しない優しい味の豆カレーです。
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けん13
けん13 @cook_40167052

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材料

4人分
  • ひよこ豆(戻し後) 200g
  • 鶏挽肉 200g
  • タマネギ 中くらいを2個
  • ターメリック 大さじ2
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • クミン 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • 油 適量
  • 水 適量
  • コンソメ 適量
  • 生姜 適量(10gくらい)
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作り方

  1. 1

    水で戻したひよこ豆を鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。(20~30分くらい)

    • ひよこ豆と鶏挽肉のカレー(ダルカレー)作り方1写真
  2. 2

    別鍋でみじん切りにしたタマネギと鶏挽肉を油で炒めます。

  3. 3

    柔らかくなったひよこ豆を煮汁ごとタマネギと鶏挽肉の鍋に入れます。

  4. 4

    生姜、塩、コンソメ、ターメリック、クミン、ガラムマサラ、チリパウダーを入れて、少し煮込めば完成です。

    • ひよこ豆と鶏挽肉のカレー(ダルカレー)作り方4写真

コツ・ポイント

ひよこ豆は柔らかくなったら半分くらい潰しておくとカレーにとろみが出ます

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けん13
けん13 @cook_40167052
2015/08/09 10:57に公開
ゆみ53の旦那です
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このレシピのキーワード

カレー ひよこ豆 クミン とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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